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La consommation régulière de yaourt et de produits laitiers à faible teneur en matière grasse agit de manière favorable sur le risque de diabète de type 2.
Cette étude réalisée par une équipe de l’université de Cambridge (Royaume-Uni) s’est étalée sur onze ans et a concerné près de quatre mille adultes. Leurs habitudes alimentaires ont été passées au crible, et ces données ont été croisées avec les cas de diabète de type 2 (DT2). Il s’avère donc que les produits laitiers – yaourt, fromage frais, fromage blanc – pauvres en matière grasse exercent un effet bénéfique sur le risque de développer la maladie.
Ceci est particulièrement vrai pour le yaourt : à condition d’en manger quatre à cinq portions par semaine (125 g chacune), le risque de DT2 est diminué de 28%. Ce bénéfice serait lié à sa teneur en calcium, en magnésium, en vitamine D, en vitamine K, ainsi qu’en probiotiques. Un dessert parfait et un en-cas idéal, donc.
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