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Cela peut paraître paradoxal mais la vanille, pourtant associée aux sucreries, permet de freiner les fringales et aide ainsi à contrôler son poids.
La vanille stimule la production de sérotonine, l'hormone du bien-être et du plaisir, ce qui réduit la faim de manière directe et indirecte, puisque cela contribue à lutter contre le stress, l'anxiété et la baisse de moral, autant de causes fréquentes de grignotage. Des études ont d'ailleurs démontré que la consommation même minime de vanille freinait l'envie de sucré, et donc de friandises.
Une astuce : grattez avec un couteau l'intérieur d'une gousse de vanille et aromatisez de l'eau plate, du café, du thé, du yaourt, de la compote, une marinade, une vinaigrette, une sauce, du riz ou une salade de fruits.
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