Les effets des protéines en poudre sur vos muscles

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Les protéines jouent un rôle crucial dans notre organisme : elles contribuent à la bonne santé des os et des muscles, à la régénération des tissus et à la digestion. Les protéines sont aussi essentielles pour ceux qui veulent développer leur masse musculaire. Bien que la plupart des gens en consomment suffisamment, certains métabolismes ont besoin d'un apport en protéines plus important. Dans ces cas-là, les protéines en poudre peuvent être un complément alimentaire intéressant.

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Différentes sortes de protéines en poudre

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© Getty Images

Les protéines en poudre sont d’origine animale ou végétale. Du côté animal, les compléments alimentaires protéinés les plus populaires sont le petit-lait (whey) et la caséine. Toutes deux sont dérivées du lait de vache. Ceux qui préfèrent les protéines végétales ont le choix entre le soja, les protéines de pois, de chanvre ou de riz. 

Vous pouvez consommer la poudre sous forme de shake en y ajoutant de l’eau ou un autre liquide. Ou, vous pouvez simplement l'intégrer à un yaourt ou des flocons d’avoine.

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Avantages des protéines en poudre pour le développement musculaire

  1. Vos muscles ont un besoin quotidien de protéines pour se reconstruire et rester opérationnels. Les protéines peuvent également favoriser le développement musculaire et améliorer les performances physiques et la récupération si vous les associez à un entraînement en résistance (musculation avec des poids légers ou des bandes élastiques). En effet, ce type d'entraînement stimule la synthèse des protéines musculaires (le processus de construction des protéines dans les cellules musculaires). Une consommation accrue de protéines de haute qualité a le même effet.

  2. Les suppléments de protéines sont une source d’acides aminés facilement assimilables. D’après les experts, leur consommation augmenterait le taux d’acides aminés dans le sang, ce qui déclencherait une meilleure réponse à la synthèse musculaire. Les protéines en poudre soutiendraient et stimuleraient aussi la croissance musculaire pendant un régime amaigrissant.

  3. Les compléments protéinés peuvent également favoriser la récupération musculaire après une séance de sport. Dans ce cas, il faut l’ingérer dans les trente minutes après l'entraînement.

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Quelle sorte de protéines en poudre choisir ?

Mais quelles protéines en poudre choisir parmi la masse de produits disponibles sur le marché ? Tenez compte des conseils suivants :

 
  • Optez pour une poudre contenant au moins 20 grammes de protéines par portion.
  • Lisez l’étiquette pour savoir ce que contient le produit. Par exemple, si vous souffrez d’une allergie aux produits laitiers ou d’une intolérance au lactose, évitez les poudres contenant de la caséine ou du petit-lait.
  • Testez la poudre au préalable si possible. Si vous n'aimez pas son goût, vous serez moins enclin à l'utiliser. 
  • Cherchez une poudre protéinée qui ne contienne pas trop d’ingrédients supplémentaires. Certaines contiennent beaucoup de sucres ajoutés, d’édulcorants ou d’épaississants.
  • Si vous voulez une poudre d’origine végétale, prenez-en une qui contienne plusieurs sources de protéines. Certaines protéines véganes, comme celles issues du riz, ne possèdent pas tous les acides aminés nécessaires à une bonne récupération musculaire. Il vaut mieux opter pour une combinaison de protéines de riz et de pois.
  • Répartissez votre apport en protéines de manière régulière tout au long de la journée. Beaucoup de gens consomment des produits pauvres en protéines le matin puis une grosse portion au repas du soir. Il est préférable de répartir l’ingestion de protéines, le corps n’étant pas capable de stocker et d’utiliser de grandes quantités en même temps.  

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Sources :
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
https://www.healthline.com
https://health.usnews.com

auteur : Sara Claessens - journaliste santé

Dernière mise à jour: février 2023

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