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Découvrez nos recettes saines et savoureuses. De l'entrée au dessert, viande ou poisson, tradition ou originalité : les suggestions ne manquent pas.

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Huile : quelle température ne faut-il pas dépasser ?

Huile : quelle température ne faut-il pas dépasser ?
conseil 23/03/2017

On parle de « point de fumée » : toutes les huiles alimentaires ne restent pas stables aux mêmes hautes températures et au-delà d'un certain seuil, elles peuvent dégager des substances toxiques. Quelle est la température de cuisson à ne pas dépasser pour chacune des huiles ?

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Le miso : l'allié détox venu du Japon

Le miso : l'allié détox venu du Japon
conseil 16/03/2017

Le miso constitue l'un des ingrédients de base de la cuisine japonaise. Cette pâte onctueuse composée de céréales fermentées, de fèves de soja, de sel, d’eau, d’orge ou de riz, est un condiment riche en protéines. Que faut-il savoir ?

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Filet pur et chicons au wok

Filet pur et chicons au wok
recette 16/03/2017

Une recette simple mais riche en saveurs et en fibres qui vous régalera au quotidien ou lorsque vous avez des invités. Elle peut être accompagnée de riz parfumé et/ou d'une grande variété d'herbes aromatiques.

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Petit pain aux amandes sans gluten

Petit pain aux amandes sans gluten
recette 13/03/2017

Voici la recette facile d'un pain aux amandes sans gluten, savoureux, simple à préparer, et qui ravira les palais. Amandes, cannelle, banane, raisins secs... : une composition de saveurs délicieusement surprenante !

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Quel est le meilleur riz pour le risotto ?

Quel est le meilleur riz pour le risotto ?
conseil 3/03/2017

Un risotto réussi se caractérise par une texture onctueuse et crémeuse. Le défi de la recette consiste à trouver le bon équilibre entre la cuisson du riz et son moelleux. C’est la raison pour laquelle il convient de choisir un riz avec une capacité adéquate d’absorption d’eau ou de bouillon. Voici les conseils pour vous guider dans votre choix.

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