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Il est fréquent que le miel liquide cristallise dans son pot après un séjour dans l'armoire ou sur l'étagère de la cuisine. Que faire pour qu'il retrouve sa texture onctueuse ? Voici des astuces infaillibles pour le rendre à nouveau liquide.
• Placez le pot de miel (en verre) à proximité d'un radiateur lorsqu'il chauffe (pas sur la source de chaleur elle-même) et retournez le pot régulièrement.
• S'il est conditionné dans du plastique, transvasez le miel dans un pot en verre. Faites ramollir puis liquéfier le miel en plaçant le pot en verre au bain-marie. Ouvrez de temps à autre le pot et remuez le miel avec une spatule en bois ou une cuillère à miel.
• Dans le four à micro-ondes, chauffez le pot de miel en verre sur 600 W pendant environ 2 minutes. Interrompez la manoeuvre toutes les 15 secondes afin de mélanger le miel.
Ces opérations peuvent être répétées si votre miel cristallise à nouveau.
Voir aussi l'article : Le miel contre la toux : vraiment efficace ?
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