alimentation

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Comment bien cuire ses légumes al dente ?

Comment bien cuire ses légumes al dente ?
conseil 15/09/2018

Les légumes cuits al dente présentent des qualités gustatives et nutritionnelles indéniables. Mais comment les cuire juste comme il faut, ni trop crus, ni trop mous ? Wok, vapeur, eau bouillante : voici trois méthodes classiques dont il est bon de rappeler les principes.

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Chou frisé : quelles vertus et comment le cuisiner ?

Chou frisé : quelles vertus et comment le cuisiner ?
dossier 13/09/2018

Le chou frisé est un légume relativement méconnu et assez peu cuisiné, ce qui est vraiment regrettable. En effet, il présente des propriétés nutritionnelles qui le classent parmi les « super aliments », et pour de bonnes raisons en ce qui le concerne. Voici ses bienfaits et quelques idées de recette.

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Salade grecque au quinoa

Salade grecque au quinoa
recette 10/09/2018

Quinoa, bouillon de légumes, poivron rouge, tomates cerises jaunes, courgette, oignon rouge, gousse d'ail, olives noires... : régalez-vous avec cette recette de salade d'une grande fraîcheur.

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Champignons : 12 conseils cueillette et préparation

Champignons : 12 conseils cueillette et préparation
conseil 9/09/2018

Chaque année, plusieurs centaines d'intoxications après ingestion de champignons sont recensées en Belgique. Dans l'écrasante majorité des cas, il s'agit de champignons cueillis par des particuliers, et les enfants sont les premières victimes. A quoi faut-il faire très attention au moment de la cueillette et lors de la conservation et de la préparation ?

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Arrêter de fumer, c’est forcément prendre du poids.

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