Carence en cuivre : quels symptômes ?

Dernière mise à jour: octobre 2021
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news Le cuivre est un oligo-élément un peu méconnu mais indispensable au bon fonctionnement de l'organisme. Comment reconnaître les symptômes d'une insuffisance ?

Le rôle du cuivre est important sur plusieurs plans.

• protection contre le vieillissement de la peau
• fabrication du collagène
• contre les douleurs articulaires (arthrose)
• ralentissement de l'ostéoporose
• pour freiner la multiplication des germes
prévention des infections hivernales
• stimulation de la mémoire
• favoriser un sommeil réparateur

Les symptômes d'une carence

Le manque de cuivre est diagnostiqué sur base d'une analyse de sang. Néanmoins, certains signaux doivent retenir l'attention.

• sensation de faiblesse (anémie)
infections respiratoires fréquentes
troubles du sommeil (peu récupérateur)
• problèmes de concentration et de mémorisation
• douleurs articulaires sans cause définie
• inflammations chroniques

Les sources alimentaires de cuivre

Une alimentation diversifiée prévient la carence en cuivre. Les fruits, le foie, les huîtres, le sucre (raffiné ou non), les lentilles, les noix et les pommes de terre en contiennent beaucoup. La carence est souvent la conséquence d'une mauvaise absorption du cuivre par l'organisme, en raison d'une surconsommation de certains aliments (trop de viande, notamment).

Des suppléments peuvent être indiqués, à des doses contrôlées médicalement. Un excès de cuivre peut provoquer des nausées, de l'insomnie, des symptômes dépressifs, un excès de cholestérol et une diminution du taux de zinc.

Voir aussi l'article : Manque de cuivre : que pouvez-vous faire ?

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