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Recette - Petite soupe de fruits des bois

Recette - Petite soupe de fruits des bois
recette 3/09/2021

Des framboises et un mélange de fruits des bois frais, du vin blanc doux, du citron vert, du miel (si possible d'acacia), de la menthe fraîche... : on dégustera cette soupe au dessert, ou à tout autre moment si l'envie vous prend !

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Recette - Gratin de chicons (endives) à l'italienne

Recette - Gratin de chicons (endives) à l'italienne
recette 19/08/2021

Voici une recette roborative qui revisite « à l'italienne » nos traditionnels chicons (endives) au gratin. Si vous avez une grande faim, vous pouvez accompagner le gratin avec de la purée de pommes de terre, de la roquette ou de la salade de blé.

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Recette - Quiche au chou-fleur

Recette - Quiche au chou-fleur
recette 5/07/2021

Des oignons ou des échalotes, un oeuf, de la crème..., et bien sûr un chou-fleur et de la pâte à quiche : voici une recette très facile à réaliser et qui regorge de saveurs saines et naturelles.

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Recette - Gaspacho aux cerises

Recette - Gaspacho aux cerises
recette 21/06/2021

Des tomates bien sûr, du concombre, un oignon et un poivron, ainsi que des belles cerises : cette recette de gaspacho (que l'on écrit gazpacho en espagnol), une soupe froide extraordinairement rafraîchissante, va vous combler de plaisir !

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Recette - Salade de sushi au gingembre mariné

Recette - Salade de sushi au gingembre mariné
recette 15/06/2021

Les edamame ou fèves de soja peuvent être achetés précuits ou déjà décortiqués, congelés ou non. Le chou-fleur en riz fraîchement râpé est encore meilleur. Vous pouvez acheter du gingembre pour sushi, ou facilement le préparer vous-même.

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Recette - Soupe de brocolis et panais

Recette - Soupe de brocolis et panais
recette 24/05/2021

Préparez une grande casserole de ce délicieux potage : panais, brocolis, oignon, ail, huile d'olive, amandes, bouillon de légumes... Ce sera prêt en une demi-heure, revigorant instantanément, et pour longtemps !

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Recette - Aubergines à la libanaise

Recette - Aubergines à la libanaise
recette 10/05/2021

Des aubergines, du yaourt à la grecque, du citron jaune et du citron vert, de la coriandre, du paprika doux, du zaatar, de l'huile d'olive... : cette recette sent bon la Méditerranée, et vous allez vous régaler.

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Recette - Velouté de poireaux au gouda

Recette - Velouté de poireaux au gouda
recette 19/04/2021

Voici une recette très facile à préparer, et à déguster au quotidien pour se requinquer ou à servir en guise d'entrée à vos convives, avec quelques tranches de pain d'épeautre ou des lardons fumés.

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Recette - Tartelettes à la rhubarbe

Recette - Tartelettes à la rhubarbe
recette 12/04/2021

Voici la recette d'un délicieux dessert aux saveurs à la fois vanillées et acidulées. Ces tartelettes peuvent être servies avec une boule de glace ou avec des fruits en guise de garniture, comme des groseilles vertes et rouges.

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Recette - Salade grecque au quinoa

Recette - Salade grecque au quinoa
recette 5/04/2021

Quinoa, bouillon de légumes, poivron rouge, tomates cerises jaunes, courgette, oignon rouge, gousse d'ail, olives noires... : régalez-vous avec cette recette de salade d'une grande fraîcheur.

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Recette - Gratin de figues

Recette - Gratin de figues
recette 25/02/2021

Les figues se dégustent le plus souvent fraîches ou confites (conservées dans le sucre). On peut aussi préparer de délicieuses confitures et de succulents confits qui accompagnent à merveille le foie gras, les pâtés et certains fromages. Voici une recette simple et gourmande pour ceux et celles qui aiment les desserts crémeux et gratinés.

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Recette - Olives marinées

Recette - Olives marinées
recette 23/02/2021

Les olives marinées s'achètent au rayon traiteur. Mais vous pouvez aussi les mariner vous-même en leur conférant une saveur spécifique et les préparer par vos soins ne les rendra que meilleures. Cela ne demande pas trop de travail, seulement de la patience, qui devrait être récompensée à la dégustation.

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