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Variétés et bienfaits : que faut-il savoir sur la pomme ?

Variétés et bienfaits : que faut-il savoir sur la pomme ?
dossier 15/09/2016

En termes de popularité, la pomme est le n° 1 absolu parmi les fruits proposés sur les étals des marchés et dans les rayons de nos magasins. Fruit savoureux, rafraîchissant, au goût sucré ou acidulé, il en existe une multitude de variétés. Apprenez à mieux les connaître et découvrez leurs vertus pour la santé.

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La grenade, un super fruit ?

La grenade, un super fruit ?
news 12/09/2016

Si l’on en croit certaines affirmations, la grenade serait une « bombe antioxydante » nous protégeant contre le processus inflammatoire « silencieux » qui conduit aux maladies cardiovasculaires, à la démence, aux problèmes articulaires ou au cancer. Que sait-on sur les vertus de ce fruit ?

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La mûre, le fruit qui protège votre coeur

La mûre, le fruit qui protège votre coeur
news 11/08/2016

Fruit du mûrier, la mûre est un ensemble de minuscules baies collées les unes aux autres en une grappe juteuse et sucrée. Désaltérante, hypocalorique, la mûre se marie très bien avec les fraises, les framboises, les groseilles ou les myrtilles. Voici ses bienfaits pour la santé et comment la conserver.

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Comment bien choisir un melon ?

Comment bien choisir un melon ?
news 17/07/2016

Quand le melon est-il mûr ? Quand peut-on le déguster ? Faut-il le tâter, humer son parfum, le peser avant de l'acheter ? Doit-il être mou à sa base ? Doit-il avoir une auréole ?

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La groseille contre les intestins paresseux

La groseille contre les intestins paresseux
news 1/07/2016

La saison des groseilles (surtout rouges) est très réduite dans le temps (de juin à août). Ces baies acidulées sont hypocaloriques et regorgent de vitamines, de minéraux mais surtout de fibres. Elles sont donc les alliées des personnes souffrant de constipation.

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Connaissez-vous le combava ?

Connaissez-vous le combava ?
news 17/05/2016

Le combava, ou combawa, est un fruit ressemblant à un citron vert bosselé, particulièrement populaire dans les cuisines asiatiques et malgaches pour relever le goût de nombreux plats grâce à sa saveur très intense.

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Les usages malins de la pelure d'orange

Les usages malins de la pelure d'orange
news 3/04/2016

Après avoir mangé une orange, ne jetez surtout pas la pelure à la poubelle ! Elle peut en effet rendre de précieux services que ce soit en cosmétique, dans votre cuisine ou pour redonner de l'éclat à la vaisselle ternie.

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Les fruits : amis ou ennemis des dents ?

news 27/03/2016

Les fruits sont évidemment bons pour la santé en général, mais le sont-ils également pour les dents ? Peuvent-ils causer des caries ? Pour préserver la dentition, est-il préférable de manger des fruits secs, frais ou cuits, comme en compote ?

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La canneberge : une baie aux nombreux bienfaits

news 13/03/2016

La canneberge, cette petite baie rouge hypocalorique, peut se consommer fraîche ou sèche, en compote ou en jus, dans les plats salés ou les recettes sucrées. Elle produit de nombreux bienfaits, et pas uniquement dans la prévention des infections urinaires.

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5 questions sur les fibres alimentaires

news 9/03/2016

Les fibres alimentaires, qu'elles soient solubles ou insolubles, sont indispensables à l'équilibre de notre organisme. Elles permettent de lutter contre une série de maladies. Certaines personnes ne doivent toutefois pas en abuser. Voici un récapitulatif de tout ce qu'il convient de savoir sur les bienfaits des fibres, en 5 questions.

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Les vertus de la clémentine

Les vertus de la clémentine
news 3/02/2016

Colorée, juteuse et acidulée : la saison de la clémentine s'étend de la mi-octobre au mois de mars. Le fruit est issu du croisement entre le mandarinier et le bigaradier (oranger amer). Il s'agit d'un grand pourvoyeur d'énergie en raison de ses apports en vitamines.

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Diarrhée et constipation : les bienfaits du coing pour les intestins

Diarrhée et constipation : les bienfaits du coing pour les intestins
news 25/01/2016

Le coing est un fruit d’automne et d’hiver qui se prête à de nombreuses recettes, sucrées ou salées. Jaune, dodu et agréablement parfumé, il ressemble à une grosse poire, mais mieux vaut ne pas le croquer car sa chair dure pourrait avoir raison des dents. Une fois cuisiné, il est excellent pour les intestins.

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Le physalis, un petit délice orangé

Le physalis, un petit délice orangé
news 6/12/2015

Le physalis est ce joli petit fruit rond qui ressemble un peu à une orange miniature ou à une cerise orangée. Ses saveurs délicieusement acidulées rehaussent en particulier les desserts et les gâteaux, mais on peut le consommer de mille et une manières.

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Figues fraîches : mangez aussi la peau !

Figues fraîches : mangez aussi la peau !
news 21/11/2015

Des formes rebondies, un joli teint variant du jaune vert au violet noir et une chair sucrée : la figue a tout pour plaire, de l’entrée au dessert. Et il est bien plus profitable de la manger avec la peau, qui regorge d'antioxydants.

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