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Le gâteau aux pommes et à la cannelle

Le gâteau aux pommes et à la cannelle
recette 17/10/2016

Un délicieux compromis entre la tarte et le cake. Ce gâteau épatera vos convives les plus gourmands. A servir tiède avec un peu de crème anglaise, une boule de glace vanille ou de la Chantilly.

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Le poulet aux chicons

Le poulet aux chicons
recette 3/10/2016

Volaille et endives : le mariage parfait, avec une viande à chair ferme qui devient vite moelleuse dans son jus de cuisson, alors que l'amertume des chicons s'évapore comme par magie. Bon appétit !

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Le gratin de figues

Le gratin de figues
recette 26/09/2016

Les figues se dégustent le plus souvent fraîches ou confites (conservées dans le sucre). On peut aussi préparer de délicieuses confitures et de succulents confits qui accompagnent à merveille le foie gras, les pâtés et certains fromages. Voici une recette simple et gourmande pour ceux et celles qui aiment les desserts crémeux et gratinés.

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Le minestrone

Le minestrone
recette 19/09/2016

Eté comme hiver, cette soupe régale petits et grands. Mais ne cherchez pas « la seule et unique » recette du minestrone : on a envie de dire qu'il existe presque autant de versions que de familles italiennes.

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La ficelle picarde

La ficelle picarde
recette 12/09/2016

Cette recette onctueuse est servie en Belgique et surtout dans le nord de la France (vallée de la Somme, Picardie, Hauts-de-France, etc.) en entrée ou en plat. Il s'agit d'une forme éloignée et revisitée du classique chicon au gratin mais avec des champignons de Paris et une crêpe salée.

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Les sucettes glacées aux fruits

Les sucettes glacées aux fruits
recette 29/08/2016

Avec ces quelques recettes de base, à préparer en un clin d'oeil, vous pourrez craquer pour de succulentes sucettes glacées, fruitées et rafraîchissantes... sans trop vous inquiéter pour votre ligne !

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La soupe de rhubarbe à la menthe fraîche

La soupe de rhubarbe à la menthe fraîche
recette 22/08/2016

Un en-cas ou un dessert vanillé et acidulé à la fois, riche en vitamines mais surtout en fibres. Si vous avez cette chance, utilisez la rhubarbe et la menthe fraîche de votre jardin ou de votre potager. Une recette 100% naturelle !

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Les makis au saumon fumé, avocat et poivron

Les makis au saumon fumé, avocat et poivron
recette 15/08/2016

Voici une palette de makis garnis de crudités, de saumon cru ou fumé, d'avocat ou de surimi. A accompagner de sauce soja ou de wasabi, selon les goûts. Parfaits en guise d'apéritif, de lunch ou comme plat principal, avec une salade composée ou des sushis.

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