alimentation

Tout ce qui se rapporte à la nourriture et qui permet à l'être vivant de fonctionner.

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Huile : quelle température ne faut-il pas dépasser ?

Huile : quelle température ne faut-il pas dépasser ?
conseil 23/03/2017

On parle de « point de fumée » : toutes les huiles alimentaires ne restent pas stables aux mêmes hautes températures et au-delà d'un certain seuil, elles peuvent dégager des substances toxiques. Quelle est la température de cuisson à ne pas dépasser pour chacune des huiles ?

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Fruits : avant, pendant ou après les repas ?

Fruits : avant, pendant ou après les repas ?
conseil 21/03/2017

Certains préfèrent manger leurs fruits comme en-cas ou seulement au petit déjeuner. D'autres n'en consomment qu'après le repas. Les uns les apprécient au goûter et d'autres ne les trouvent appétissants que le soir. Mais quand sont-ils le plus recommandés ? Avant, pendant ou après les repas ?

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Le miso : l'allié détox venu du Japon

Le miso : l'allié détox venu du Japon
conseil 16/03/2017

Le miso constitue l'un des ingrédients de base de la cuisine japonaise. Cette pâte onctueuse composée de céréales fermentées, de fèves de soja, de sel, d’eau, d’orge ou de riz, est un condiment riche en protéines. Que faut-il savoir ?

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Qu'en pensez-vous ?

Arrêter de fumer, c’est forcément prendre du poids.

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