L'astuce pour éviter que la casserole déborde

Dernière mise à jour: novembre 2017 | 2323 visites
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conseil Voici une astuce simple et d'une efficacité imparable pour que l'eau, le lait ou un autre liquide déborde de la casserole pendant la cuisson.

Comme il n'est pas évident de garder les yeux rivés sur la casserole pendant la préparation du repas, placez une cuillère en bois (un bon capteur de chaleur et d'humidité) sur le dessus de la casserole (sans couvercle). Vous verrez que l'écume de l'eau portée à ébullition (pensons à la préparation des pâtes) ou que la mousse de lait et le gras se concentreront sur les abords de la cuillère sans jamais s'écouler de la casserole.

Retirez la cuillère après avoir coupé la source de chaleur.

Source: Barbara Simon
publié le : 05/11/2017 , mis à jour le 13/11/2017

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